月光海
發表文章
一日鐵道海港。山海小旅行
今天是說走就走隨興之旅。 跳上站站停的區間車，每一站都有讓我想下車的理由。 進入新北山區，火車在山間溪畔遊走， 幾個轉彎的景色讓我以為去到了京都嵐山。 溪瀨、河床、濕原、梯田，看得我目眩神迷。 真喜歡有山有水的地方！ 出了福隆之後，眼底丘壑瞬間轉為大山大海， 在大溪站下車，龜山島就在眼前，像個盡責的站務長。 不知為什麼，每次看到祂就開心～ 我沿著海堤、老社區的巷道閒逛，天氣時陰時晴時雨， 走到漁港看看漁船入港卸貨，看眾人爭買最新鮮的漁獲， （剛上陸的金目鰱眼睛真的在發金光！！！） 逛魚市對我這種不愛吃海鮮的人來說，就像在逛內太空生物展一樣⋯⋯ 一天火車小旅行，我覺得很享受！
阿嬤的祖母綠
上園藝治療課時，老師丟出的第一個問題是：「回想看看，你人生中跟植物最印象深刻的連結是什麼？」我想了兩秒，舉手告訴老師，是阿嬤的地瓜葉！ 小時候，媽媽很忙，沒有很多時間陪伴我，阿嬤常是我跟進跟出的對象。陪她買菜、陪他撿菜、陪她洗菜是兒時的我每天的例行活動。 一個四五歲的孩子，天井下，靜靜的蹲在阿嬤旁邊。我很乖，不多話，默默地看著她撿完一大捆一家十幾口要吃的菜葉。孩提時的光陰，走得跟蝸牛一樣慢……。 等到阿嬤完成撿菜工作，抬起頭，看那小女孩還蹲在身邊，便會順手撿起一根老掉的地瓜葉， 抽掉綠莖一側的表皮， 把長莖捻成一段段， 間隔著撥去一小段， 繞上小女孩的脖子， 在莖葉的交接處繞個結， 一條專屬小女孩的項鍊就出來了。 翠綠細鍊節節串成，墜頭地瓜葉是墨綠色的愛心形狀，是犒賞乖小孩靜靜不吵鬧的小禮物。 。。阿嬤的地瓜葉 。。繞在小女孩的脖子上 。。看哪！閃亮亮的 。。祖母綠……
素真的！蟹黃炒角瓜
今年夏天吃了不少絲瓜，就在準備跟瓜的季節說拜拜的時候，突然想起好久不見的「角瓜」，尚未入荷呢！ 大家稱它為「澎湖絲瓜」，不知道是不是因為澎湖是它的家鄉？我只知道比起一般絲瓜，角瓜深綠皮厚、有稜有角，但很耐煮，不易軟爛也不太快屈服變色，而且內裏綿密、口感彈脆，很有它的個人風格。 以顏色來說，蟹黃很襯得起它，於是上市場帶回角瓜紅蘿蔔各一條，回家弄盤「蟹黃炒角瓜」來犒賞自己。紅蘿蔔跟蛋黃炒的素蟹黃甜滋滋，最後乾脆整碗跟薑絲角瓜一起拌和著吃，好有層次的人間美味啊！ 沒有犧牲任一隻蟹的蟹黃炒角瓜，我加封它為「素還真」！
小李子。清粥小菜
台北市曾有一條「清粥小菜街」，每當夜愈深，人聲愈是鼎沸。這幾年，喜嚐清粥的人少了，店一家家地收，昔日各家店員在路邊熱絡招徠下車用餐的景象已不復見。 不過箇中翹楚自是經得起時代的打磨。安樂承平時還看不出來，到了不景氣時，誰家的招牌還亮著，好壞自然就不證自明。 小李子餐檯上熱騰騰地冒著白煙，各款各色好菜任君挑選，五顏六色看得人目不暇給，連不太餓的也教搞得飢腸轆轆。打菜小姐依照人數給的份量不一，就算一個人叫個兩三碟菜靜靜享受一餐，也不是問題。 「讓你選得開心、吃到飽」一直是台灣餐飲業的特色；從晚餐時段開到隔天清晨，也服務了無數半夜餓起來的「春潮帶雨晚來急」。小李子為我們留守住的，是清夜裡的滿桌熱鬧與澎湃。
紅寶石醋漬蕃茄
我必須先懺悔～台灣人對於吃水果的嘴，真的被養刁了！ （ 順便介紹幾樣宜蘭蜜餞～ 順時針分別是煙燻烏梅、辣芒果乾、甘草橄欖、金桔蜜餞。 小番茄上點綴了一顆酒香濃濃的「薄萊酒葡萄乾」， 我很想拿它來搭配香草冰淇淋，一定很好吃😋） 前天買了一盒聖女番茄，挑了最便宜的，結果吃到的是皮厚不甜又硬實的口感，實在不討喜，馬上被我打不及格，從「聖女」貶為「剩女」。 不過仔細想想，天生我材必有用，她一定有很厲害的地方吧？！昨晚趕忙幫她燙熱去皮、添糖加醋、還放一片鹹檸檬片，漬了一瓶醋番茄。 果不其然！去了皮之後的小番茄露出滑順的肌膚，多了幾分嬌嫩；紮實的果肉剛好能夠承受醋漬浸滲，不但入味而且彈牙，一顆顆擺出來像極了紅寶石！ 我以爲她找到擅場舞台而感到高興，只要放在對的地方，都有光芒萬丈的機會！