紅寶石醋漬蕃茄

我必須先懺悔～台灣人對於吃水果的嘴，真的被養刁了！

（順便介紹幾樣宜蘭蜜餞～

順時針分別是煙燻烏梅、辣芒果乾、甘草橄欖、金桔蜜餞。

小番茄上點綴了一顆酒香濃濃的「薄萊酒葡萄乾」，

我很想拿它來搭配香草冰淇淋，一定很好吃😋）

前天買了一盒聖女番茄，挑了最便宜的，結果吃到的是皮厚不甜又硬實的口感，實在不討喜，馬上被我打不及格，從「聖女」貶為「剩女」。

不過仔細想想，天生我材必有用，她一定有很厲害的地方吧？！昨晚趕忙幫她燙熱去皮、添糖加醋、還放一片鹹檸檬片，漬了一瓶醋番茄。

果不其然！去了皮之後的小番茄露出滑順的肌膚，多了幾分嬌嫩；紮實的果肉剛好能夠承受醋漬浸滲，不但入味而且彈牙，一顆顆擺出來像極了紅寶石！

我以爲她找到擅場舞台而感到高興，只要放在對的地方，都有光芒萬丈的機會！