何仙姑的最愛
這碗排骨湯，完全養生，是來自泥土的草根能量。
湯裡放了蓮藕+蓮子+菱角，
這三兄弟是出淤泥而不染的最佳代表。
再放進一小片當歸，此外謝絕任何調味料。
整個湯頭非常適合土象星座！
素真的！蟹黃炒角瓜
今年夏天吃了不少絲瓜，就在準備跟瓜的季節說拜拜的時候，突然想起好久不見的「角瓜」，尚未入荷呢！ 大家稱它為「澎湖絲瓜」，不知道是不是因為澎湖是它的家鄉？我只知道比起一般絲瓜，角瓜深綠皮厚、有稜有角，但很耐煮，不易軟爛也不太快屈服變色，而且內裏綿密、口感彈脆，很有它的個人風格。 以顏色來說，蟹黃很襯得起它，於是上市場帶回角瓜紅蘿蔔各一條，回家弄盤「蟹黃炒角瓜」來犒賞自己。紅蘿蔔跟蛋黃炒的素蟹黃甜滋滋，最後乾脆整碗跟薑絲角瓜一起拌和著吃，好有層次的人間美味啊！ 沒有犧牲任一隻蟹的蟹黃炒角瓜，我加封它為「素還真」！
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