採收一盒玫瑰菇

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玫瑰菇長得很漂亮，

但不管老菇嫩菇，吃起來都很硬很柴，口感不太討喜。
我很想幫她找一個好入口的料理方式⋯⋯。


不如就⋯⋯煸她!!!


之前把她拿來煮過湯，覺得並不出色，

而且纖維太粗根本吞不下去；

這次決定手撕成小片，下油用小火慢煸，

再撒點鹽巴、黑胡椒粒，變成一盤小點心。

熱鍋上的玫瑰菇飄散出肉類的味道，很奇特，

配上事先用麻油煸脆的老薑片，

酥酥脆脆的，一下就統統解決，

用煸的果然不錯！





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