陪金包里媽祖回娘家 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 - 8月 27, 2020 農曆三月裡,各家媽祖都在忙著回娘家時,新北金山慈護宮二媽沒有娘家可以回,因為祂的家,就在野柳的海蝕洞裡,當年被發現的地方......。不過可愛的信眾,每年還是會簇擁著二媽,沿海岸線走到9公里以外的野柳岩洞「回家看看」。將人性與人情灌注於信仰中,人與神同是有情眾生,是台灣文化迷人的地方。可惜今年回娘家日天氣太糟,預計抵達海蝕洞的時間,風雨未歇浪潮未退,隊伍根本無法將神像送到洞裡的神桌上駐駕,二媽也只能走到離洞口最近的灘上遙望,聊表對家鄉的思念了。人生第一次看到千順將軍走到野柳海邊,興奮之情不言可喻。這個洞窟就是當初發現媽祖神尊的海蝕洞。眾信徒陪著跋山涉水回娘家作客,是難得一見的景觀,也顯露出豐潤的台灣人情味。 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
素真的!蟹黃炒角瓜 - 9月 30, 2020 今年夏天吃了不少絲瓜,就在準備跟瓜的季節說拜拜的時候,突然想起好久不見的「角瓜」,尚未入荷呢! 大家稱它為「澎湖絲瓜」,不知道是不是因為澎湖是它的家鄉?我只知道比起一般絲瓜,角瓜深綠皮厚、有稜有角,但很耐煮,不易軟爛也不太快屈服變色,而且內裏綿密、口感彈脆,很有它的個人風格。 以顏色來說,蟹黃很襯得起它,於是上市場帶回角瓜紅蘿蔔各一條,回家弄盤「蟹黃炒角瓜」來犒賞自己。紅蘿蔔跟蛋黃炒的素蟹黃甜滋滋,最後乾脆整碗跟薑絲角瓜一起拌和著吃,好有層次的人間美味啊! 沒有犧牲任一隻蟹的蟹黃炒角瓜,我加封它為「素還真」! 閱讀完整內容
好一顆友善的大番茄 - 8月 25, 2020 台灣農民真的很過分!! 昨天下午收到一大一小兩顆來自宜蘭五結的「吳伯瑞友善大番茄」,今天就迫不及待要把它們拿來變魔術。大顆的我想拿來燉雞湯;2/3小顆拿來做番茄炒蛋、另1/3來不及下鍋就被我生吃了。 雞湯+略煎過的番茄+水果玉米一起燉,起鍋前放一小撮鹽,湯頭清爽,有自然的甘甜。一入口並沒有太明顯的鹹味,但卻可以嚐到來自蔬果的回甘滋味,如果可以適應清淡口味,這會是一道好湯。 食材好,自然就不需過多調味,番茄炒蛋的原則是用最少調味料去處理,所以只放了一小匙的古法釀造醬油跟幾滴香油。配著「綠色小點點豌豆飯」一起擺盤,顏色漂亮極了!(當然也是好好吃 😋 ) 但最讚嘆的,當然還是直接生吃啦!Q彈可口多汁的大番茄,剔透得像顆紅寶石,但還聞得到一股草根味,高貴卻有親和。口感扎實而且彈牙,吃起來有一種很「順口」的感覺,簡直茄如其人(我)啊!!! 台灣農民真的太厲害了!在友善的土地上用友善種出來的好番茄,果然值得年年被秒殺! 閱讀完整內容
一個人也能吃到鍋底朝天的椰子原汁火鍋 - 8月 27, 2020 這一味是去朋友家裡吃到的好料理, 第一次嚐到真是驚為天人, 在人家家裡連灌了好幾碗。 今天突然想到這一味, 決定在家如法炮製地燉出一鍋,獨享正好! 1. 將洋蔥片跟雞腿肉塊先炒香 2. 再倒入整瓶100%椰子水一起熬煮 3. 最後放進喜歡的蔬菜或是火鍋料也行 4. 起鍋前丟一咪咪鹽巴 就!好!了!!! 而且明明只是一般超市買的雞肉, 竟然變得好鮮甜,怎麼會這樣啦!!!??? 閱讀完整內容
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