好一顆友善的大番茄

 台灣農民真的很過分！！

昨天下午收到一大一小兩顆來自宜蘭五結的「吳伯瑞友善大番茄」，今天就迫不及待要把它們拿來變魔術。大顆的我想拿來燉雞湯；2/3小顆拿來做番茄炒蛋、另1/3來不及下鍋就被我生吃了。

雞湯+略煎過的番茄+水果玉米一起燉，起鍋前放一小撮鹽，湯頭清爽，有自然的甘甜。一入口並沒有太明顯的鹹味，但卻可以嚐到來自蔬果的回甘滋味，如果可以適應清淡口味，這會是一道好湯。

食材好，自然就不需過多調味，番茄炒蛋的原則是用最少調味料去處理，所以只放了一小匙的古法釀造醬油跟幾滴香油。配著「綠色小點點豌豆飯」一起擺盤，顏色漂亮極了！（當然也是好好吃😋）

但最讚嘆的，當然還是直接生吃啦！Q彈可口多汁的大番茄，剔透得像顆紅寶石，但還聞得到一股草根味，高貴卻有親和。口感扎實而且彈牙，吃起來有一種很「順口」的感覺，簡直茄如其人（我）啊！！！

台灣農民真的太厲害了！在友善的土地上用友善種出來的好番茄，果然值得年年被秒殺！